La nostra Cucina
Tra tradizione irpina e innovazione
IL MENU
ANTIPASTI
| Nuvola di ricotta, gazpacho di pomodoro, insalatina di sedano e caviale di basilico | 16 |
| Tonno tataki, yogurt greco, guacamole, cipollotto e caviale | 18 |
| Calamaro ripieno di pomodori secchi e pane raffermo, olio al prezzemolo e aria di capperi e acciuga | 18 |
| Carpaccio di manzo, spuma di melanzane arrosto, pomodorino confit e stracciatella | 17 |
| Vitello scottato, panna acida, cetrioli fermentati e coriandolo | 17 |
| Crudo di pesce | 25 |
PRIMI
| Risotto Acquerello cotto in acqua di provola affumicata, crema di melanzane, basilico e salsa di pomodorini | 22 |
| Cannellone di pasta cotta alla Nerano, salsa di zucchine, zafferano e Caciocavallo del Monaco | 20 |
| Bottone di ricotta e maggiorana, consommé di pomodoro tiepido, olio al basilico e concassé di pomodoro | 20 |
| Tagliolino al nero, salsa carbonara, ristretto di gambero rosso e lime | 22 |
| Pasta mista, patate e vongole, crema di friggitelli e bottarga | 20 |
| Candela con ragù di agnello, mentuccia, pecorino e aria di prezzemolo | 18 |
SECONDI
| Sella di maialino da latte, salsa barbecue, patate e lattuga | 22 |
| Costoletta di agnello impanata al panko, bernese alla senape e peperoncini di fiume al sesamo | 25 |
| Spalla di vitello, gel di pomodoro e aglio nero, polvere di origano e pomodorino candito | 25 |
| Pescato del giorno, crema di peperoni arrosto, olive e menta | 25 |
| Triglia scottata, beurre blanc, ristretto di pesce e fagiolini | 20 |
| Galletto (petto e coscia), patate novelle, salsa diavola e jus di galletto | 20 |
DOLCI
| Selezione di formaggi stagionati con mostarde e confetture | 20 |
| Selezione di sorbetti di frutta di stagione e crumble alle mandorle | 9 |
| Tronchetto al cioccolato fondente, gel di ciliegie, panna cotta montata e sorbetto alle ciliegie | 12 |
| Frolla alle nocciole, confettura di albicocca, cremoso alla lavanda e gelato albicocca e amaretto | 12 |
| Babà bagnato al limoncello, cremoso al limone, spuma di limoncello e limone candito | 11 |
Le nostre degustazioni
Tre percorsi che narrano una storia
Quattro portate
(antipasto, primo, secondo e dolce)
Piccola pasticceria
Con degustazioni di vini +20
Benvenuto
Cinque portate
(antipasto, due primi, secondo e dolce)
Piccola pasticceria
Con degustazioni di vini +30
A libera interpretazione
Dedicato a chi desidera affidarsi
senza riserve allo chef M.Landolfi
Con degustazioni di vini +40
Menu Armonia Irpina
55
Quattro portate
(antipasto, primo, secondo e dolce)
Piccola pasticceria
Con degustazioni di vini +20
Menu Le Cinque Vette
65
Benvenuto
Cinque portate
(antipasto, due primi, secondo e dolce)
Piccola pasticceria
Con degustazioni di vini +30
Menu Fusione
75
A libera interpretazione
Dedicato a chi desidera affidarsi
senza riserve allo chef M.Landolfi
Con degustazioni di vini +40
5/5
È stata un’esperienza gustativa da dieci e lode. C’è qualità e professionalità...
Da provare assolutamente, bravissimo lo chef Maurizio.
Simona M.
5/5
La cucina è di livello elevato ed anche la carta dei vini. Assaggiato un’ottima tartare... straordinario il filetto di maiale. Il servizio è accorto e raffinato.
Antonio B.
5/5
Complimenti allo staff e soprattutto allo chef per aver portato a Serino qualcosa di unico nel suo genere.
Lo consiglio vivamente
Mirko D.
5/5
La cucina dello chef Maurizio fonde la tradizione con l'innovazione. Staff attento a tutte le richieste, intolleranze comprese. Merita una seconda visita!
Sergio S.
5/5
Piatti cucinati con cura e passione, prodotti freschi e di qualità. Il personale attento alla cura dei dettagli, classe e familiarità. Qualità prezzo eccellente.
Siria S.
5/5
Il servizio è sublime,
così come le materie prime ed i piatti elaborati in cucina.
Luca G.
10/10
Tutto buonissimo: dagli entrée ai fine pasto. Personale più che disponibile e simpatico. Prezzi onesti e buon rapporto qualità prezzo.
Chiara N.
10/10
Atmosfera raffinata, attenzione al dettaglio
e cibo di ottima qualità. Personale gentile
e pronto a soddisfare ogni richiesta. Consigliatissimo
Francesco D.
10/10
Un locale eccellente. Servizio impeccabile gentile e competente, cibo squisito, location elegante e confortevole. Assolutamente consigliato! Dieci e lode
Savia C.
