La nostra Cucina
Tra tradizione irpina e innovazione
IL MENU
ANTIPASTI
| Uovo poché, spuma di cipolla, pane tostato, prosciutto crudo e tartufo | 16 |
| Lingua di manzo, fondo al vino rosso, maionese all’aglio tostato e zafferano, misticanza | 17 |
| Merluzzo in crosta di alghe, spinacini saltati e aria di brodo dashi | 18 |
| Tartare di manzo con sesamo e capperi, salsa tonnata e katsuobushi | 17 |
| Polpo alla luciana con olive e capperi, spuma di patate al rosmarino | 18 |
PRIMI
| Fusillone con crema di zucca, fonduta di taleggio e tartufo | 18 |
| Sfoglia di pasta all’uovo, ragù di porcini, spuma di provola affumicata | 20 |
| Bucatino con zuppa forte di soffritto di maiale e aria di alloro | 18 |
| Tubetto, aglio, olio e peperoncino, prezzemolo, vongole e pane croccante | 20 |
| Ravioli di ricotta di bufala, salsa alla ’nduja, tartare di scampi e salsa al nero | 22 |
| Risotto Acquerello con crema di cime di rapa, salsiccia, pecorino e peperone crusco | 20 |
SECONDI
| Biancostato di vitello nappato nel suo fondo, crema di carote arrosto, carota e liquirizia | 22 |
| Anatra scottata, zucca delica, fondo al melograno e semi di zucca | 20 |
| Rombo chiodato poché in crosta di tartufo, crema di cavolfiore | 28 |
| Pescato scottato, salsa meunière e finocchio confit | 25 |
| Sella di maialino, crema di broccoli friarielli e patata schiacciata | 22 |
| Agnello scottato, fondo alla camomilla, patate, caciocavallo e pancetta | 25 |
DOLCI
| Panna cotta alla cannella, cremoso al caramello, mela e sorbetto alla zucca | 11 |
| Cremoso al mandarino, crumble al cacao, gelato alla castagna e spuma al cioccolato fondente | 12 |
| Mousse allo yogurt, namelaka alla nocciola, pera e gelato alla nocciola | 12 |
| Selezione di formaggi | 20 |
Le nostre degustazioni
Quattro percorsi che narrano una storia
Benvenuto
Quattro portate
Piccola pasticceria
Benvenuto
Cinque portate
Piccola pasticceria
A libera interpretazione
Dedicato a chi desidera affidarsi
senza riserve allo chef M.Landolfi
(Disponibile dal 15 ottobre al 31 gennaio)
Benvenuto
5 portate
Piccola pasticceria
Menu Armonia Irpina
55
Quattro portate
Piccola pasticceria
Menu Le Cinque Vette
65
Benvenuto
Cinque portate
Piccola pasticceria
Menu Fusione
75
A libera interpretazione
Dedicato a chi desidera affidarsi
senza riserve allo chef M.Landolfi
Menu Selvaggina
70
(Disponibile dal 15 ottobre al 31 gennaio)
Benvenuto
5 portate
Piccola pasticceria
Abbinamento vini
Abbinamento vini
2 calici in degustazione 20
3 calici in degustazione 35
6 calici in degustazione 55
5/5
È stata un’esperienza gustativa da dieci e lode. C’è qualità e professionalità...
Da provare assolutamente, bravissimo lo chef Maurizio.
Simona M.
5/5
La cucina è di livello elevato ed anche la carta dei vini. Assaggiato un’ottima tartare... straordinario il filetto di maiale. Il servizio è accorto e raffinato.
Antonio B.
5/5
Complimenti allo staff e soprattutto allo chef per aver portato a Serino qualcosa di unico nel suo genere.
Lo consiglio vivamente
Mirko D.
5/5
La cucina dello chef Maurizio fonde la tradizione con l'innovazione. Staff attento a tutte le richieste, intolleranze comprese. Merita una seconda visita!
Sergio S.
5/5
Piatti cucinati con cura e passione, prodotti freschi e di qualità. Il personale attento alla cura dei dettagli, classe e familiarità. Qualità prezzo eccellente.
Siria S.
5/5
Il servizio è sublime,
così come le materie prime ed i piatti elaborati in cucina.
Luca G.
10/10
Tutto buonissimo: dagli entrée ai fine pasto. Personale più che disponibile e simpatico. Prezzi onesti e buon rapporto qualità prezzo.
Chiara N.
10/10
Atmosfera raffinata, attenzione al dettaglio
e cibo di ottima qualità. Personale gentile
e pronto a soddisfare ogni richiesta. Consigliatissimo
Francesco D.
10/10
Un locale eccellente. Servizio impeccabile gentile e competente, cibo squisito, location elegante e confortevole. Assolutamente consigliato! Dieci e lode
Savia C.